Tự làm bánh cuốn chả bò ăn cực ngon
Bánh cuốn chả bò là món ăn tuyệt vời dành cho mọi người trong những ngày ngao ngán cơm, nào cùng Dacsanngon3mien.net vào bếp để làm món ăn hấp dẫn này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cuốn chả bò
Để có đĩa bánh cuốn chả bò thơm ngon nức mũi bạn cần chuẩn bị những nguyên
liệu dưới đây:
- · 150 g bột gạo
- · 65 bột năng
- · 100g hành tím bóc vỏ
- · Mộc nhỉ ngâm nước ấm
- · Dầu ăn
- · Thịt lợn băm
- · Hành lá
- · Chả bò
- · Cùng các loại gia vị ớt, chanh đường, muối,
mắm, hạt nêm
Cách làm bánh cuốn chả bò- làm bánh cuốn
Cho bột gạo và bột năng vào trộn đều, thêm ít muối, dầu ăn, và 500 ml nước
vào tô bột khuấy trộn đều tay để hỗn hợp tan và hoà quyện vào với nhau.
Dùng màng bọc thực phẩm, bọc tô bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để
trong 2 tiếng.
Trong lúc này tiến hành làm nhân bánh: Mộc nhỉ ngâm nước, cho nở rồi rửa sạch, thái
nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Hành củ lọt bỏ vỏ và thái nhỏ.
Sau đó bắt chảo lên bếp khi dầu ăn sôi, cho hành vào đun phi thơm và nhớ để
lại một phần. Khi hành vàng vớt cho ra tô.
Tiếp đến cho chảo khác lên lên, cho phần hành còn lại vào phi thơm và cho
thịt vào xào. Sau đó cho vào ít muối, mì chính, hạt nêm vào cho nhân đậm đà.
Khi thịt đã chín cho mộc nhỉ vào để xào (Bạn có thể ướp thịt với gia vị để 15
phút, như vậy sẽ ngấm và ngon hơn). Tiếp theo cho hành lá và tiêu xay vào để
cho nhân bánh thơm hơn. Tắt bếp và múc nhân ra tô.
Pha nước chấm: Ớt thái nhỏ, cho vào
chén nước mắm, một thì đường, và ít nước đun sôi để nguội, sau đó khuấy đều
lên, tiếp đến cho nước cốt chanh và ớt thái lát vào như vậy đã xong khâu làm nước
chấm.
Tráng bánh cuốn: Lấy hỗn hợp bột ra khỏi tủ lạnh. Cho chảo chống dính lên bếp, đợi chảo
nóng, bạn dùng chổi quết dầu lên chảo, cho bột vào chảo và đảo đều tay. Đậy
vung lại để khoảng 2-3 phút đổ bánh ra mâm và cho nhân bánh vào giữa cuộn lại.
Chả bò bạn thái khoanh tròn, rồi thái lát, cho ra đĩa cùng với bánh cuốn,
như vậy bạn có món bánh cuốn chả bò ăn vô cùng tuyệt vời.
Bạn muốn mua chả bò Đà Nẵng đặc sản của Đà Nẵng thì có thể liên hệ với
chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89
(Ms.Nga), nơi chuyên cung cấp sỉ và lẻ chả bò Đà Nẵng với các thương hiệu nổi tiếng như chả bò bà Huệ, chả bò bà Hường, chả bà Lộc,.... Rất mong được phục vụ
quý khách hàng.
