Địa chỉ bán chả bò Đà Nẵng uy tín-chất lượng-sạch do người Đà Nẵng làm ra, chả ngọt dai tự nhiên, ăn vào thực khách sẽ cảm nhận được sự khác biệt với các loại chả khác.

Tự làm bánh cuốn chả bò ăn cực ngon

Bánh cuốn chả bò là món ăn tuyệt vời dành cho mọi người trong những ngày ngao ngán cơm, nào cùng Dacsanngon3mien.net vào bếp để làm món ăn hấp dẫn này nhé.


Chuẩn bị nguyên liệu


Để có đĩa bánh cuốn chả bò thơm ngon nức mũi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
·      150 g bột gạo
·      65 bột năng
·      100g hành tím bóc vỏ
·      Mộc nhỉ ngâm nước ấm
·      Dầu ăn
·      Thịt lợn băm
·      Hành lá
·      Chả bò
·      Cùng các loại gia vị ớt, chanh đường, muối, mắm, hạt nêm

Cách làm bánh cuốn


Cho bột gạo và bột năng vào trộn đều, thêm ít muối, dầu ăn, và 500 ml nước vào tô bột khuấy trộn đều tay để hỗn hợp tan và hoà quyện vào với nhau.
Dùng màng bọc thực phẩm, bọc tô bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 2 tiếng.
Trong lúc này tiến hành làm nhân bánh: Mộc nhỉ ngâm nước, cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Hành củ lọt bỏ vỏ và thái nhỏ.



Sau đó bắt chảo lên bếp khi dầu ăn sôi, cho hành vào đun phi thơm và nhớ để lại một phần. Khi hành vàng vớt cho ra tô.
Tiếp đến cho chảo khác lên lên, cho phần hành còn lại vào phi thơm và cho thịt vào xào. Sau đó cho vào ít muối, mì chính, hạt nêm vào cho nhân đậm đà. Khi thịt đã chín cho mộc nhỉ vào để xào (Bạn có thể ướp thịt với gia vị để 15 phút, như vậy sẽ ngấm và ngon hơn). Tiếp theo cho hành lá và tiêu xay vào để cho nhân bánh thơm hơn. Tắt bếp và múc nhân ra tô.



Pha nước chấm: Ớt thái nhỏ, cho vào chén nước mắm, một thì đường, và ít nước đun sôi để nguội, sau đó khuấy đều lên, tiếp đến cho nước cốt chanh và ớt thái lát vào như vậy đã xong khâu làm nước chấm.
Tráng bánh cuốn: Lấy hỗn hợp bột ra khỏi tủ lạnh. Cho chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng, bạn dùng chổi quết dầu lên chảo, cho bột vào chảo và đảo đều tay. Đậy vung lại để khoảng 2-3 phút đổ bánh ra mâm và cho nhân bánh vào giữa cuộn lại.




Chả bò bạn thái khoanh tròn, rồi thái lát,cho ra đĩa cùng với bánh cuốn, như vậy bạn có món bánh cuốn chả bò ăn vô cùng tuyệt vời.




Bạn muốn mua chả bò Đà Nẵng đặc sản của Đà Nẵng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), nơi chuyên cung cấp sỉ và lẻ chả bò Đà Nẵng với các thương hiệu nổi tiếng như chả bò bà Huệ, chả bò bà Hường, chả bà Lộc,.... Rất mong được phục vụ quý khách hàng.

Học lỏm bí quyết để làm món chả Đà Nẵng ngon

Chả bò Đà Nẵng với các thương hiệu nổi tiếng như chả bò Bà Ngọc, chả bò Bà Huệ, chả bò bà Hường, chả bò Bà Lộc, … nổi tiếng khắp mọi miền đất nước, lọt trong top 50 món ăn đặc sản ngon do sách kỷ lục Việt Nam bình chọn đã trở thành niềm tự hào của người Đà Nẵng.
Cầm miếng chả bò trên tay, đầu tiên bạn sẽ bị hấp dẫn bởi màu đỏ và mùi thơm của thịt bò, cắn một miếng cảm nhận được ngọt dai của thịt, cay của tiêu đã vô cùng. Cũng chính vì vậy mà món chả bò đặc sản Đà Nẵng là món ăn không thể thiếu vào những dịp lễ Tết. Cùng với Đặc Sản Ngon 3 Miền .net khám phá xem bí quyết nào để giúp cho món chả bò ngon đến vậy nhé.
Bí quyết chọn thịt làm chả
Để món chả thịt bò ngon khâu chọn thịt là quan trọng nhất, chỉ chọn thịt đùi, đây là phần thịt săn chắc, có độ dẻo dai, không bị khô và ngon nhất. Tốt nhất chọn miếng thịt khi sờ vào cảm giác ấm, vì chứng tỏ thịt bò vừa mới được mổ ra còn tươi ngon.
Thịt bò vừa mới mua về làm ngay, không nên để lâu vì như vậy sẽ mất đi độ tươi ngon.
Bí quyết làm gia vị tiêu
Đối với tiêu để làm chả bò, bạn không nên dùng tiêu xay, mà nên dùng tiêu dập dập trộn cùng với tiêu nguyên hạt. Vì nếu dùng tiêu hạt, miếng chả sẽ cay đều, như vậy sẽ mất đi độ hấp dẫn. Còn để tiêu nguyên hạt thì khi đang ăn miếng chả ngọt ngon cắn trúng hạt tiêu cảm giác vô cùng thích thú. Bên cạnh đó, tiêu hạt có mùi thơm hấp dẫn hơn tiêu xay nên khi ăn chả cảm giác sẽ ngon hơn.
Bí quyết xay thịt
Khi xay thịt làm chả bò nên để những viên đá lạnh xung quanh máy, như vậy sẽ giúp làm nguội máy. Không làm cho thịt bị nóng và chín mất đi độ tươi ngon dẻo dai. Đây là bí quyết để làm chả ngon mà ai cũng cần biết.
Bí quyết nem nếm gia vị
Khi xay thịt bạn không nên cho gia vị vào hết một lần mà nên cho lần lượt theo thứ tự sau đầu tiên là cho muối, đường, bột ngọt vào xay, sau đó cho dầu hành, mắm, tỏi tiêu vào.
Như vậy các gia vị sẽ thấm vào chả mặn mòi hơn.
Bí quyết cuối cùng, sau khi luộc chả chín, vớt ra thì nhúng vào nước lạnh ngay như vậy chả không bị cứng.
Hy vọng với những chia sẻ này, mọi người sẽ biết được những bí quyết để làm ra những đòn chả ngon cho mình, cũng như gia đình thưởng thức.

Nếu bạn không có điều kiện cũng như thời gian để làm thì có thể liên hệ với Đặc Sản Ngon 3 Miền .Net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), những đòn chả bò thơm ngon, sạch sẽ được trao tận tay đến quý khách hàng. Cảm ơn sự tin tưởng và ủng hộ của quý khách hàng trong thời gian qua.