Chả mực giã tay là món đặc sản nổi tiếng của Hạ Long, bất cứ ai đến đây cũng phải thưởng thức hương vị của món này trước khi ra về. Nhiều người thắc mắc cách làm chả mực giã tay như thế nào có được độ dẻo giòn ngon. Cùng chúng tôi tham khảo qua chia sẻ dưới đây nhé. 

CÁCH LÀM CHẢ MỰC GIÃ TAY GIÒN NGON CỦA NGƯỜI HẠ LONG

Chuẩn bị nguyên liệu

Khâu đầu tiên khá quan trọng quyết định chả mực có ngon hay không đó chuẩn bị nguyên liệu. Để làm chả mực giã tay mọi người cần chuẩn bị nguyên liệu dưới đây:

• Mực Mai: 1 con (loại mực này dùng làm chả sẽ có được độ dai ngon. 
• Bột nếp
• Đường
• Tiêu xay
• Mì chính
• Nước mắm
• Hạt nêm
• Tỏi
• Hành tím
• Dầu ăn

Dụng cụ chuẩn bị

• Khăn sạch lớn, khô ráo để ráo mực
• Cối lớn để giã
• Chày 
• Thớt
• Dao

Sơ chế mực

Mực mọi người bổ đôi tách riêng đầu mực, thân mực và mai mực. Sau đó làm sạch và rửa sạch.

Rửa mực thật sạch, cho mực lên khăn sạch và cuộn lại lăn để cho mực thật ráo nước. Như vậy thì thành phẩm chả mực làm ra sẽ khô ráo và có độ dẻo ngon. 

Khi mực đã khô ráo mọi người cho mực lên thớt và thái thành từng miếng nhỏ, phần đầu mực mọi người cũng cắt nhỏ. 

Giã mực

Bước tiếp theo trong cách làm chả mực giã tay là giã mực. Mọi người cho hành, tỏi vào cối và giã. Khi hành tỏi đã nát mọi người cho mực vào cối để giã. 

Lúc này mọi người giã đều và mạnh tay đến khi mực dẻo. Sau khi mực đã nhuyễn mọi người cho vào 1 thìa bột nếp, 1/3 thìa đường, 1 ít tiêu xay, mì chính, nước mắm, hạt nêm và tiếp tục giã. Giã đến khi mực dẻo là được. 

Như vậy là mọi người có được chả mực giã tay có thể dùng để chiên, nấu bún, sốt cà chua sẽ rất ngon. Cách làm chả mực không khó mọi người hãy thử thực hiện xem sao nhé.

MUA CHẢ MỰC Ở ĐÂU NGON?

Nếu mọi người không có thời gian để làm, muốn mua chả mực ngon về để thưởng thức thì có thể liên hệ: 

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Sản phẩm chả mực giã tay được làm từ mực mai ngon, quết gia vị cẩn thận, mọi người mua về sử dụng chế biến những món ngon, hấp dẫn cho gia đình mình. 

Sản phẩm chả mực tươi được đựng trong hủ cẩn thận, mọi người có thể chế biến theo sở thích gia đình mình.