Địa chỉ bán chả bò Đà Nẵng uy tín-chất lượng-sạch do người Đà Nẵng làm ra, chả ngọt dai tự nhiên, ăn vào thực khách sẽ cảm nhận được sự khác biệt với các loại chả khác.

Chả bò Bình Định vị thơm ngon đặc trưng tạo ấn tượng với người ăn

Bình định không chỉ là vùng đất vỏ mà có ẩm thực vô cùng phong phú, ngoài chả cá Quy Nhơn, thì món đặc sản chả bò Bình định ở đây cũng nức tiếng thơm ngon, được nhiều người chọn mua.


Quy trình làm chả bò Bình Định

Người Bình định có cách làm chả bò khác so với những vùng khác, thịt bò đùi tươi ngon sau khi được lọc bỏ gân, sẽ thái lát và xay ướp cùng nước mắm, tiêu, tỏi, đường. Sau đó người ta không mang đi gói ngay mà cho vào túi và để ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đến 1,5 tiếng đồng hồ. Đây là bí quyết để giúp cho đòn chả bò làm ra có độ tươi và dẻo.

Sau đó cho vào máy để xay thêm một lần nữa để cho chả có được độ dẻo, thịt bò càng quết nhuyễn thì sẽ càng dai và ngon.

Sau đó cho thịt chả bò đã quết nhuyễn ra là chuối để gói. Lá chuối trước khi dùng gói được luộc qua nước sôi để có độ mềm, không bị gãy rách khi gói.  Chả được gói thành hình trụ, bạn phải thật khéo léo sao cho được vuông vắn và đẹp mắt, dùng dây lạc buộc chặt lại.
Cuối cùng là khâu hấp chả, mọi người tưởng đâu đơn giản, nhưng để chả cá ngon thì khâu này cần phải có bí quyết. Khi chả đã chín để nguội tự nhiên trong nồi để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm vào chả , lúc nguội chả sẽ không bị khô và thâm đen lại.
Không nấu quá lâu, vì khi nấu chín quá thì hương vị chả không được ngon, bề mặt chả có nhiều rỗ không đẹp mắt.

Cách sử dụng và bảo quản chả bò:


Bạn có thể sử dụng chả bò để làm ra nhiều món ăn hấp dẫn, như bún mắm nêm chả bò, bánh mì chả bò, chả bò lá lót những khoanh chả bò hồng, vị ngọt đậm đà, giòn dai tạo nên điểm nhấn cho món ăn.
Hoặc đơn giản hơn bạn có thể thái lát ra ăn kèm với dưa chua, nem hoặc ăn với bánh Mì. Nếu biết kết hợp với vài món ăn khác thì sẽ tạo ra được nhiều hương vị ngon và lạ lẫm. Có đòn chả bò Bình Định để sẵn trong nhà, bạn không lo lắng khi không có thời gian để đi chợ, hay có khách đến chơi nhà bất ngờ.
Bạn có thể để chả bò trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, còn nếu muốn để lâu hơn bạn có thể gói chả bò Bình Định lại và cho vào ngăn đông của tủ lạnh.

Khi muốn mua những đòn chả bò đặc sản Bình Định hay chả bò Đà Nẵng ngon thì quý khách hàng hãy liên hệ ngay với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), những đòn chả đảm bảo chất lượng, thơm ngon, sạch sẽ được trao đến tận tay quý khách.

0 nhận xét :

Đăng nhận xét